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未雨綢繆 確保食材安全
發(fā)布時(shí)間：2020-09-02作者：廖麗媛、林珂宇來(lái)源：廣安市學(xué)生食堂食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康平臺(tái) 點(diǎn)擊：
8月26日至27日，市供銷(xiāo)社副主任何治學(xué)帶隊(duì)，分別深入到鄰水、岳池、武勝地檢查調(diào)研秋季開(kāi)學(xué)前學(xué)生食堂食品安全與健康營(yíng)養(yǎng)平臺(tái)的準(zhǔn)備和配送情況。
檢查組一行聽(tīng)取了鄰水分中心、岳池分中心和武勝分中心工作匯報(bào)，實(shí)地查看了倉(cāng)儲(chǔ)、備貨、配送等現(xiàn)場(chǎng)，詢問(wèn)了有關(guān)操作規(guī)范的情況；對(duì)切實(shí)把好學(xué)生食堂食材質(zhì)量、提高食材配送效率、保證學(xué)校正常開(kāi)餐、科學(xué)合理存儲(chǔ)食材、節(jié)約糧食、杜絕浪費(fèi)等方面工作提出了建議和要求。強(qiáng)調(diào)要在倉(cāng)庫(kù)管理上做到干凈、整潔、通風(fēng)、防鼠和防蟲(chóng)；食材管理上做到分類分級(jí)保存，規(guī)范擺放，醒目清楚；在操作流程上做到隨時(shí)了解倉(cāng)庫(kù)動(dòng)態(tài)，嚴(yán)格執(zhí)行倉(cāng)庫(kù)進(jìn)出管理制度，憑單進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)等。認(rèn)真貫徹落實(shí)市政府年度目標(biāo)，努力做好食堂食材準(zhǔn)備，迎接890所中小學(xué)校順利開(kāi)學(xué)。
市供銷(xiāo)社副主任雷曉琴，鄰水縣供銷(xiāo)社主任蔣前偉、岳池縣供銷(xiāo)社主任李立川、武勝縣供銷(xiāo)社主任馮海軍及市供銷(xiāo)社業(yè)務(wù)科、辦公室負(fù)責(zé)人陪同調(diào)研。